又到一(yi)年夏收時，望著(zhu)地里(li)將要收割的麥子，山東(dong)匯通糧(liang)食種植農民(min)專業合(he)作社(she)理事長劉(liu)桐嶺說，“中糧(liang)六號(hao)”應該是國內最好(hao)的一(yi)個小麥品種，我對于今年小麥豐收很有信心(xin)。

　　近(jin)年來，中(zhong)糧(liang)集團(tuan)積極推動糧(liang)油加工產(chan)業的轉型(xing)升級，加大農業科技投(tou)入，增(zeng)(zeng)強自主創新能力，在農作物(wu)育種、畜禽良種培(pei)育、農產(chan)品加工技術(shu)等領域取得了一系列(lie)科技成果，不斷增(zeng)(zeng)強保障糧(liang)油供(gong)給(gei)、穩定市場與價格的能力。

　　不斷發力自主(zhu)創新

　　現年(nian)50歲的(de)劉桐嶺是山東省(sheng)廣饒(rao)縣土(tu)生(sheng)土(tu)長的(de)農民(min)(min)，前年(nian)在中糧的(de)支(zhi)持下，牽頭(tou)組織起了農民(min)(min)合(he)作社，并(bing)與(yu)中糧合(he)作，投資48萬(wan)元引進優質小(xiao)麥原種(zhong)。與(yu)此(ci)同時(shi)，中糧研(yan)發的(de)新品(pin)(pin)“中糧六號”也在老劉的(de)基地開辟了50畝試驗田。產(chan)量對比(bi)試驗顯示，該(gai)品(pin)(pin)種(zhong)平均(jun)畝產(chan)512.2公斤，比(bi)普通小(xiao)麥增(zeng)產(chan)6.8%。

　　“科技創(chuang)新(xin)是實(shi)現(xian)農業(ye)現(xian)代化的重(zhong)要支撐，同(tong)時也是未(wei)來中糧增長的驅動力。”中糧集團董事長寧高寧表示，中糧的研發要立足于未(wei)來，不是為了短期(qi)的效益提升(sheng)。

　　在江蘇張家(jia)港，中(zhong)糧(liang)東海糧(liang)油公司(si)自(zi)(zi)建碼頭，起初豆粕運輸都(dou)要(yao)靠人力(li)碼放，往(wang)往(wang)費(fei)力(li)費(fei)時，且勞動效(xiao)率(lv)(lv)低。公司(si)自(zi)(zi)主(zhu)設計研發(fa)了(le)裝船(chuan)機，有(you)效(xiao)減(jian)輕了(le)員工(gong)的(de)勞動強度(du)，提高了(le)作業效(xiao)率(lv)(lv)。據了(le)解，公司(si)擁有(you)自(zi)(zi)主(zhu)知識產權(quan)的(de)裝船(chuan)機成本僅(jin)400多萬元，而同樣的(de)裝船(chuan)機如從國外(wai)購買需要(yao)上千萬元，卻并沒(mei)有(you)知識產權(quan)。

　　中(zhong)糧東海(hai)公司是(shi)中(zhong)糧集(ji)團旗下最(zui)大的(de)糧油(you)加(jia)(jia)(jia)工企業(ye)，從19年前長江下游南岸一片蘆葦灘，到如(ru)今的(de)亞洲最(zui)大的(de)綜合(he)糧油(you)加(jia)(jia)(jia)工基(ji)地，中(zhong)糧東海(hai)運(yun)用(yong)現代科(ke)學(xue)技(ji)術，不斷(duan)改造和提升(sheng)糧油(you)儲運(yun)、加(jia)(jia)(jia)工和研發水平(ping)。

　　大豆壓榨的(de)成本中(zhong)，蒸(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)耗用占(zhan)了(le)很(hen)大一塊。以往，生產過程(cheng)中(zhong)產生的(de)閃(shan)(shan)蒸(zheng)(zheng)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)未通(tong)過冷凝直接排(pai)放到大氣中(zhong)去，榨油(you)三廠(chang)的(de)多名一線員工和技術人員經過技改，把閃(shan)(shan)蒸(zheng)(zheng)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)收集起來用到低壓設備上，加熱每噸(dun)大豆平(ping)均蒸(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)耗用量比(bi)傳統工藝(yi)降低約12.8%。

　　為鼓勵員工為企業創新(xin)獻計獻策，公(gong)(gong)司實施TPM方案，全員創新(xin)的(de)氛(fen)圍(wei)已然形成。通過一(yi)系(xi)列(lie)轉型升級，大(da)豆壓榨的(de)多項(xiang)單耗在國內同行業中(zhong)處于最低，也使(shi)得(de)中(zhong)糧東海公(gong)(gong)司用累計投資(zi)的(de)32億(yi)元人民幣創造了多項(xiang)成績：規模位(wei)居亞洲第一(yi)位(wei)，日壓榨大(da)豆超過1.2萬噸，年產量超過300萬噸。

　　如今，僅中(zhong)糧東海公司(si)就可供約(yue)5000萬人的(de)年(nian)食用油需(xu)求(qiu)，整個中(zhong)糧集團(tuan)食用油產品可滿足約(yue)1.5億人消(xiao)費一年(nian)的(de)需(xu)求(qiu)。

　　全程確保(bao)食品(pin)安全

　　“作為龍(long)頭(tou)企(qi)業保(bao)障糧(liang)(liang)油供給，不(bu)僅要(yao)求量的充足，還要(yao)充分確保(bao)品(pin)質。”中糧(liang)(liang)東(dong)海(hai)公司總經(jing)理徐新平說，公司注重現場管理，執行最嚴格食品(pin)安全認(ren)證體系，通(tong)過源頭(tou)、過程、末(mo)端全程控制來(lai)確保(bao)產品(pin)品(pin)質。

　　在(zai)中(zhong)糧東(dong)(dong)海(hai)公(gong)司(si)，負責品質監控(kong)(kong)的工作人員(yuan)(yuan)約為200人，要(yao)操縱近(jin)500臺國際尖端檢(jian)(jian)測設備，對(dui)所(suo)有產品進行檢(jian)(jian)測。盡管品控(kong)(kong)部員(yuan)(yuan)工占中(zhong)糧東(dong)(dong)海(hai)公(gong)司(si)員(yuan)(yuan)工總(zong)數(shu)的10%。但(dan)公(gong)司(si)總(zong)經(jing)理徐新平依(yi)然表示，“質量不只是檢(jian)(jian)驗的事情，而是每個員(yuan)(yuan)工的事情，需要(yao)全員(yuan)(yuan)參與”。

　　東海公司建立起一整套(tao)的可(ke)追(zhui)溯體系(xi)，通過(guo)票(piao)據、電子識別碼、購銷臺(tai)賬、信息化(hua)平臺(tai)等(deng)各類載(zai)體，實現(xian)原料端(duan)(duan)、生產(chan)端(duan)(duan)、運輸端(duan)(duan)、流動端(duan)(duan)、監管端(duan)(duan)等(deng)環節無縫銜接(jie)，不斷完善食品產(chan)業鏈全程可(ke)追(zhui)溯體系(xi)。

　　品控部經(jing)理劉祥告(gao)訴記(ji)者，“就拿(na)包材(cai)的控制來(lai)說(shuo)，即(ji)使(shi)小小的塑料包裝瓶蓋和把(ba)手都在嚴(yan)格檢驗的范(fan)圍之內，只有符合相關(guan)指標才會采用(yong)(yong)”。對添加劑的使(shi)用(yong)(yong)嚴(yan)格遵(zun)循有關(guan)規定，建立臺賬，對使(shi)用(yong)(yong)量(liang)、領用(yong)(yong)量(liang)、庫(ku)存量(liang)實施監控。

　　行走在(zai)小(xiao)包裝(zhuang)食(shi)用油(you)(you)車間(jian)中，記者看到，2000平方米的GMP車間(jian)內，采用先進的氮(dan)封及恒(heng)溫灌裝(zhuang)技術，各種(zhong)油(you)(you)品專油(you)(you)專罐、重點環(huan)節封閉、生(sheng)產過程全自動化，20多個在(zai)線監(jian)控(kong)攝(she)像頭(tou)管控(kong)嚴格，整個過程，洗瓶、灌裝(zhuang)、壓蓋、貼標、噴碼、裝(zhuang)箱流程井然有序。

　　“小包裝(zhuang)油品(pin)(pin)(pin)灌裝(zhuang)時(shi)，定時(shi)在線取樣(yang)檢(jian)驗，進(jin)(jin)行過程(cheng)監(jian)控，成品(pin)(pin)(pin)我(wo)們要(yao)進(jin)(jin)行驗收確(que)認，合格之后(hou)才(cai)能(neng)入庫(ku)。”品(pin)(pin)(pin)控部(bu)副主(zhu)任(ren)高健說(shuo)，每批產品(pin)(pin)(pin)在投(tou)放市場(chang)后(hou)，都會留(liu)樣(yang)跟蹤，定期進(jin)(jin)行質量監(jian)測，進(jin)(jin)行品(pin)(pin)(pin)質對比(bi)。

　　積(ji)極應(ying)對(dui)國際競爭

　　糧(liang)(liang)油產品(pin)是大(da)宗農產品(pin)，初加工多，產品(pin)同質化程(cheng)度高，市(shi)場競爭(zheng)(zheng)較激烈。環顧中(zhong)糧(liang)(liang)東(dong)(dong)海(hai)公司(si)(si)周圍，國(guo)際四大(da)糧(liang)(liang)油巨頭通(tong)過或(huo)直接投(tou)資(zi)或(huo)間接持股，都已有所布(bu)局。江蘇省大(da)豆壓榨產能占到全國(guo)的六分(fen)之一，中(zhong)糧(liang)(liang)東(dong)(dong)海(hai)的競爭(zheng)(zheng)對手又多是跨國(guo)糧(liang)(liang)油巨頭，論原料資(zi)源、成(cheng)本(ben)、資(zi)金，公司(si)(si)都不(bu)占優勢。但(dan)依靠中(zhong)糧(liang)(liang)集團專業化管理優勢和(he)自主(zhu)技術創新，中(zhong)糧(liang)(liang)東(dong)(dong)海(hai)公司(si)(si)通(tong)過轉型升級(ji)拿出了(le)一張(zhang)亮麗的成(cheng)績單(dan)。

　　近年(nian)來，在煤炭、電(dian)力(li)、燃(ran)油、設備零(ling)件價格和人力(li)成本大幅上(shang)漲(zhang)(zhang)的(de)情況下，公司(si)生產成本沒有同(tong)步上(shang)漲(zhang)(zhang)，絕(jue)大多數(shu)輔(fu)料和水、電(dian)、汽單耗指(zhi)標低于上(shang)年(nian)同(tong)期或持平，助推了公司(si)糧油技術的(de)優化(hua)升級和產品的(de)市(shi)場競(jing)爭力(li)，抵御了外(wai)資的(de)強勢競(jing)爭。

　　中糧東海公司總經(jing)理(li)徐新平說，對(dui)比國外(wai)油脂企業，我(wo)們的長處在(zai)于，一是銷售網(wang)絡觸(chu)角已經(jing)形成(cheng)，加工(gong)能(neng)力(li)(li)穩定增長，產品質量和(he)綜合(he)把控能(neng)力(li)(li)均在(zai)前列，二是依(yi)托(tuo)技術(shu)改造和(he)技術(shu)創新，使產品不(bu)(bu)斷提檔升級，生(sheng)產成(cheng)本不(bu)(bu)斷下降，企業核心競爭力(li)(li)得(de)到(dao)提升。

　　作為(wei)(wei)國內(nei)最大的糧(liang)(liang)油(you)食品加(jia)工企業(ye)，為(wei)(wei)了(le)提高國內(nei)糧(liang)(liang)油(you)加(jia)工技(ji)術(shu)水平(ping)和糧(liang)(liang)油(you)綜合利用的深度(du)與廣度(du)，中糧(liang)(liang)集團(tuan)積極開(kai)展(zhan)精細(xi)化管理，高度(du)重視糧(liang)(liang)油(you)科技(ji)在生產加(jia)工過(guo)程中的創新與應用，帶動行業(ye)由初級(ji)加(jia)工向(xiang)精深加(jia)工發展(zhan)。

　　中(zhong)(zhong)糧集(ji)團還超(chao)前(qian)部署農業前(qian)沿技術和基(ji)礎(chu)研(yan)(yan)究(jiu)。去年(nian)建立的(de)(de)中(zhong)(zhong)糧營養健康研(yan)(yan)究(jiu)院，是國內首家以企業為(wei)主體的(de)(de)研(yan)(yan)發中(zhong)(zhong)心(xin)，科研(yan)(yan)領域(yu)涵蓋農業生物技術等應用基(ji)礎(chu)研(yan)(yan)究(jiu)。

　　談及中糧營養健康研究院，中糧集團總裁于旭波告訴記者，其目標直指建設世界一流人才創新基地、實現向創新驅動型公司轉變、打造具有國際水準的“全產業鏈糧油食品企業”。

　　（本文章摘自(zi)6月19日(ri)《經濟日(ri)報(bao)》）